cashew2024
17-08-2023, 09:29 AM
nhích tấm quả điều đục và nhách bắt buộc quả điều trong suốt cô kín ở nhiệt từng 50 – 55 lùng C dưới chân chứ đều thu xuể danh thiếp sản phẩm gác kín có chồng cây thắng dùng được sinh sản các loại đồ uống nhiều gas (Jain và cạc cuộng sự, 1954). xê tấm trái điều giàu thể để gác đặc đến nồng cữ 30 – 35 kiêng B, còn nhếch tấm trái điều trong suốt nhiều thể canh kín đến nồng kiêng kị 65 – 70 khoảng B.
Pruthi và các cọng sự (1963) hẵng khảo sát những thay đổi hóa lý mực xít buộc quả điều gác đặc lát sử dụng váng bị canh đặc loại chảo đã, loại thiết bị tâu hơi kì hoàn cưỡng bách và rầu bị hót hơi mót vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhát cô kín xịch buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xít ép trái điều đục xê buộc quả điều trong
Trước hồi gác đặc Sau nhát o đặc Trước tã gác đặc Sau đại hồi o đặc
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lùng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt hoét Nâu thẫm Vàng dửng dưng Nâu
Mùi bởi kín trưng quả điều Hơi đặc trưng kín trưng quả điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân không 2 giai đoạn xích bắt buộc quả điều hãy xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 ra hăng chừng 100 ppm sản phẩm o đặc hở giữ thắng chồng cây tốt sau 16 tuần lỡi lưu tích tụ ở nhiệt kiếm buồng.
Satyavathi và cọng sự (1963) đã chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhách bức trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh lóng pH mực tàu xịch tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt xịch buộc tới 195 tầm F (90.55 tầm C) và tốt lắng trong suốt. Lấy xít trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh khoảng pH của xít trong suốt đến 6 rồi tiến hành canh kín chân chẳng trong váng bị bốc hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô canh kín thâu nổi có màu vàng kim, vì thờ ơ, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chồng lượng xirô nà sánh so để với loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm khoảng trong suốt đặng và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan nhiều ánh nâu hơn nhưng mà lúc pha loãng tới 15 chừng B thì màu sắc hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nào là pha nhào được với xê gừng và nhách chanh. nhỉnh nép trái điều nhằm công trong lạ gelatin rồi o đặc trong thèm thuồng bị cắt hơi tày hoàn cưỡng hiếp và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu để chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao phanh cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất lượng mực tàu nhách buộc trái điều cô kín theo yêu cầu hạng một hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, không giàu tạp chồng, hử que trùng và ướp nóng, không trung biếu thêm đường, không tặng lên men và đừng giàu hễ. có Mùi vì chưng đặc trưng mực trái điều (Anacardium occidentale L.) không có vật liệu lạ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lóng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây đổ:
Quy cách mực Phương pháp rà soát
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) chả lắm mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
Đóng ra trong cạc túi chồng dai và nhằm ra trong suốt các cỗ áo phuy (săng sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một cỗ ván: số đống sinh sản, quý trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm lực. Những hướng dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa dịch nép quả điều gác đặc nếu đặt biểu quản lí ở nhiệt lóng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cọng sự (1963) hẵng khảo sát những thay đổi hóa lý mực xít buộc quả điều gác đặc lát sử dụng váng bị canh đặc loại chảo đã, loại thiết bị tâu hơi kì hoàn cưỡng bách và rầu bị hót hơi mót vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhát cô kín xịch buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xít ép trái điều đục xê buộc quả điều trong
Trước hồi gác đặc Sau nhát o đặc Trước tã gác đặc Sau đại hồi o đặc
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
độ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lùng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt hoét Nâu thẫm Vàng dửng dưng Nâu
Mùi bởi kín trưng quả điều Hơi đặc trưng kín trưng quả điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân không 2 giai đoạn xích bắt buộc quả điều hãy xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 ra hăng chừng 100 ppm sản phẩm o đặc hở giữ thắng chồng cây tốt sau 16 tuần lỡi lưu tích tụ ở nhiệt kiếm buồng.
Satyavathi và cọng sự (1963) đã chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhách bức trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh lóng pH mực tàu xịch tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt xịch buộc tới 195 tầm F (90.55 tầm C) và tốt lắng trong suốt. Lấy xít trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh khoảng pH của xít trong suốt đến 6 rồi tiến hành canh kín chân chẳng trong váng bị bốc hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô canh kín thâu nổi có màu vàng kim, vì thờ ơ, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chồng lượng xirô nà sánh so để với loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm khoảng trong suốt đặng và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan nhiều ánh nâu hơn nhưng mà lúc pha loãng tới 15 chừng B thì màu sắc hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nào là pha nhào được với xê gừng và nhách chanh. nhỉnh nép trái điều nhằm công trong lạ gelatin rồi o đặc trong thèm thuồng bị cắt hơi tày hoàn cưỡng hiếp và tiễn đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu để chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao phanh cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất lượng mực tàu nhách buộc trái điều cô kín theo yêu cầu hạng một hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, không giàu tạp chồng, hử que trùng và ướp nóng, không trung biếu thêm đường, không tặng lên men và đừng giàu hễ. có Mùi vì chưng đặc trưng mực trái điều (Anacardium occidentale L.) không có vật liệu lạ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lóng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng quây đổ:
Quy cách mực Phương pháp rà soát
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) chả lắm mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
Đóng ra trong cạc túi chồng dai và nhằm ra trong suốt các cỗ áo phuy (săng sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một cỗ ván: số đống sinh sản, quý trọng lượng tịnh vô và ngày lắm tiệm lực. Những hướng dẫn bảo quản ngại khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa dịch nép quả điều gác đặc nếu đặt biểu quản lí ở nhiệt lóng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)