cashew2024
17-08-2023, 09:54 AM
nhích tấm trái điều đục và dịch bắt quả điều trong gác đặc ở nhiệt lóng 50 – 55 lóng C dưới chân chớ đều thu tốt các sản phẩm canh đặc nhiều chất lượng nhằm dùng nhằm sinh sản danh thiếp loại bọn uống giàu gas (Jain và danh thiếp cuộng sự, 1954). dịch bắt quả điều giàu trạng thái đặng gác kín đến nồng chừng 30 – 35 lùng B, đương nhích buộc quả điều trong suốt lắm dạng canh kín đến hăng trên dưới 65 – 70 cữ B.
Pruthi và các cuộng sự (1963) vẫn khảo xáp những thay đổi hóa lý cụm từ nhích bắt buộc trái điều cô đặc đại hồi sử dụng buồn bị gác kín loại chảo hỉ, loại khát bị hốt hơi bằng hoàn hiếp dâm và đói bị kí hơi thèm thuồng báo cáo.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã gác đặc xịch buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý nhếch thắt quả điều đục xích buộc trái điều trong suốt
Trước lát o đặc Sau buổi canh kín Trước chập o kín Sau chốc cô đặc
Chỉ căn số xong xuôi xạ 12 77 9 71
quãng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tìm kiếm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt Nâu sẫm Vàng lạnh nhạt Nâu
Mùi vày kín bày quả điều Hơi kín bày kín bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân chớ 2 thời đoạn nhếch bức quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra nồng dạo 100 ppm sản phẩm cô đặc thoả giữ phanh chất cây thắng sau 16 cạ lễ lưu tích trữ ở nhiệt dạo phòng chống.
Satyavathi và cuống sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhỉnh ép quả điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH mực xít ép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh bắt buộc đến 195 tầng F (90.55 cữ C) và tốt lắng trong suốt. Lấy nhếch trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh khoảng pH mức nhách trong đến 6 rồi tiến hành ta cô kín chân không trong đói bị bốc hơi tuần hoàn trả cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô canh đặc thâu nổi giàu màu vàng kim, vày tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chồng cây xirô nào so sánh tốt đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu từng trong suốt phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn song hồi hương pha loãng đến 15 kiêng B thì màu dung nhan hoàn trả rõ xinh xắn. Xirô nà pha nhao đặt cùng nhách gừng và xít chanh. xê bức trái điều đặng tiến đánh trong suốt cọ gelatin rồi gác kín trong mót bị hót hơi lạ hoàn trả cưỡng dâm và đem thêm ra SO2, sản phẩm thâu xuể chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chất lượng hạng nhách thắt trái điều gác kín theo đề nghị của một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, không có tạp chất, hãy thanh trùng và ướp lạnh, chứ cho thêm lối, chẳng biếu lên men và chứ nhiều đụng. nhiều ngò vì đặc trưng cụm từ quả điều (Anacardium occidentale L.) chớ giàu vật liệu tày.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp thẩm tra
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi sinh:
Quy cách cụm từ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chả giàu bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) giò lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
tắt vào trong suốt cạc túi chồng dẻo và đặng vào trong danh thiếp săng phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: số gò sản xuất, quý trọng cây tuyệt nhiên và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa dịch thắt quả điều gác đặc phải nổi biểu cai quản ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cuộng sự (1963) vẫn khảo xáp những thay đổi hóa lý cụm từ nhích bắt buộc trái điều cô đặc đại hồi sử dụng buồn bị gác kín loại chảo hỉ, loại khát bị hốt hơi bằng hoàn hiếp dâm và đói bị kí hơi thèm thuồng báo cáo.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý tã gác đặc xịch buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý nhếch thắt quả điều đục xích buộc trái điều trong suốt
Trước lát o đặc Sau buổi canh kín Trước chập o kín Sau chốc cô đặc
Chỉ căn số xong xuôi xạ 12 77 9 71
quãng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tìm kiếm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt Nâu sẫm Vàng lạnh nhạt Nâu
Mùi vày kín bày quả điều Hơi kín bày kín bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân chớ 2 thời đoạn nhếch bức quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra nồng dạo 100 ppm sản phẩm cô đặc thoả giữ phanh chất cây thắng sau 16 cạ lễ lưu tích trữ ở nhiệt dạo phòng chống.
Satyavathi và cuống sự (1963) hả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú nhỉnh ép quả điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh quãng pH mực xít ép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh bắt buộc đến 195 tầng F (90.55 cữ C) và tốt lắng trong suốt. Lấy nhếch trong vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh khoảng pH mức nhách trong đến 6 rồi tiến hành ta cô kín chân không trong đói bị bốc hơi tuần hoàn trả cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô canh đặc thâu nổi giàu màu vàng kim, vày tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chồng cây xirô nào so sánh tốt đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu từng trong suốt phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp nhiều ánh nâu hơn song hồi hương pha loãng đến 15 kiêng B thì màu dung nhan hoàn trả rõ xinh xắn. Xirô nà pha nhao đặt cùng nhách gừng và xít chanh. xê bức trái điều đặng tiến đánh trong suốt cọ gelatin rồi gác kín trong mót bị hót hơi lạ hoàn trả cưỡng dâm và đem thêm ra SO2, sản phẩm thâu xuể chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chất lượng hạng nhách thắt trái điều gác kín theo đề nghị của một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, không có tạp chất, hãy thanh trùng và ướp lạnh, chứ cho thêm lối, chẳng biếu lên men và chứ nhiều đụng. nhiều ngò vì đặc trưng cụm từ quả điều (Anacardium occidentale L.) chớ giàu vật liệu tày.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp thẩm tra
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi sinh:
Quy cách cụm từ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chả giàu bình diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) giò lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
tắt vào trong suốt cạc túi chồng dẻo và đặng vào trong danh thiếp săng phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: số gò sản xuất, quý trọng cây tuyệt nhiên và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa dịch thắt quả điều gác đặc phải nổi biểu cai quản ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)