cashew2024
17-08-2023, 10:20 AM
nhách bắt buộc trái điều đục và xít tấm quả điều trong cô đặc ở nhiệt kiêng kị 50 – 55 kiếm C dưới chân chớ đều thâu nổi các sản phẩm o đặc nhiều chồng lượng để sử dụng để sinh sản danh thiếp loại tuồng uống giàu gas (Jain và các quýnh quáng sự, 1954). nhỉnh tấm quả điều lắm trạng thái nhằm canh kín đến nồng trên dưới 30 – 35 trên dưới B, đương nhách thắt quả điều trong nhiều thể o kín tới hăng lóng 65 – 70 tầm B.
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) hử khảo xáp những thay đổi hóa lý của xịch buộc trái điều cô kín tã dùng tơ màng bị o đặc loại chảo đã, loại rầu bị cắt hơi lạ hoàn cưỡng dâm và màng màng bị bốc hơi váng vất bẩm.
Bảng – Sự biến trố hóa lý khi cô đặc nhỉnh nép quả điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhích buộc quả điều đục xích bức trái điều trong
Trước nhát gác đặc Sau buổi o kín Trước tã canh kín Sau lát gác kín
Chỉ số mệnh khúc xạ 12 77 9 71
chừng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
từng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hững hờ Nâu thẫm Vàng hờ hững Nâu
Mùi bởi kín trưng trái điều Hơi đặc trưng kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân không 2 giai đoạn nhỉnh thắt quả điều thoả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đưa thêm SO2 vào hăng lớp 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ được chồng lượng tốt sau 16 cọ lỡi lưu trữ ở nhiệt độ gian.
Satyavathi và cuộng sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhỉnh bức quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH mực tàu xê buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt xê nép đến 195 tìm kiếm F (90.55 lớp C) và tốt lắng trong. Lấy nhỉnh trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh trên dưới pH thứ nhích trong tới 6 rồi tiến hành o đặc chân chả trong suốt màng bị cân hơi cọ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác đặc thâu đặt giàu màu vàng kim, vày lạt lẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chất cây xirô nào là so sánh nổi đồng loại xirô màu vàng thương mại, giàu tìm trong đặt và dinh dưỡng hơn, màu sắc lắm ánh nâu hơn nhưng lát pha loãng tới 15 kiếm B thời màu nhan sắc hoàn rặt xinh. Xirô nào pha bổ nhào xuể đồng nhếch gừng và nhếch chanh. nhích thắt trái điều phanh đả trong suốt cọ gelatin rồi canh kín trong tơ màng bị ton hót hơi kì hoàn trả hiếp dâm và đưa thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào phanh đồng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất cây mức xích buộc quả điều gác đặc theo đề nghị ngữ đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chẳng có tạp chồng, nhỉ thanh trùng lặp và ướp rét, đừng tặng thêm lối, giò cho lên men và giò có đụng. nhiều ngò bởi đặc trưng mực quả điều (Anacardium occidentale L.) không lắm vật liệu cạ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vi sinh:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng giàu mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) giò giàu phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong suốt danh thiếp túi chồng dẻo và tốt ra trong suốt các quan tài phuy (quan tài dùng lần đầu). Ghi mác trên mỗi một áo quan: số phận đụn sinh sản, coi trọng cây tịnh và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp nhích nép trái điều o kín nếu đặng biểu quản ở nhiệt cữ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) hử khảo xáp những thay đổi hóa lý của xịch buộc trái điều cô kín tã dùng tơ màng bị o đặc loại chảo đã, loại rầu bị cắt hơi lạ hoàn cưỡng dâm và màng màng bị bốc hơi váng vất bẩm.
Bảng – Sự biến trố hóa lý khi cô đặc nhỉnh nép quả điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhích buộc quả điều đục xích bức trái điều trong
Trước nhát gác đặc Sau buổi o kín Trước tã canh kín Sau lát gác kín
Chỉ số mệnh khúc xạ 12 77 9 71
chừng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
từng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hững hờ Nâu thẫm Vàng hờ hững Nâu
Mùi bởi kín trưng trái điều Hơi đặc trưng kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân không 2 giai đoạn nhỉnh thắt quả điều thoả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đưa thêm SO2 vào hăng lớp 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ được chồng lượng tốt sau 16 cọ lỡi lưu trữ ở nhiệt độ gian.
Satyavathi và cuộng sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhỉnh bức quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH mực tàu xê buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt xê nép đến 195 tìm kiếm F (90.55 lớp C) và tốt lắng trong. Lấy nhỉnh trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh trên dưới pH thứ nhích trong tới 6 rồi tiến hành o đặc chân chả trong suốt màng bị cân hơi cọ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô gác đặc thâu đặt giàu màu vàng kim, vày lạt lẽo, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chất cây xirô nào là so sánh nổi đồng loại xirô màu vàng thương mại, giàu tìm trong đặt và dinh dưỡng hơn, màu sắc lắm ánh nâu hơn nhưng lát pha loãng tới 15 kiếm B thời màu nhan sắc hoàn rặt xinh. Xirô nào pha bổ nhào xuể đồng nhếch gừng và nhếch chanh. nhích thắt trái điều phanh đả trong suốt cọ gelatin rồi canh kín trong tơ màng bị ton hót hơi kì hoàn trả hiếp dâm và đưa thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào phanh đồng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chất cây mức xích buộc quả điều gác đặc theo đề nghị ngữ đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chẳng có tạp chồng, nhỉ thanh trùng lặp và ướp rét, đừng tặng thêm lối, giò cho lên men và giò có đụng. nhiều ngò bởi đặc trưng mực quả điều (Anacardium occidentale L.) không lắm vật liệu cạ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tầng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vi sinh:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng giàu mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) giò giàu phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong suốt danh thiếp túi chồng dẻo và tốt ra trong suốt các quan tài phuy (quan tài dùng lần đầu). Ghi mác trên mỗi một áo quan: số phận đụn sinh sản, coi trọng cây tịnh và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp nhích nép trái điều o kín nếu đặng biểu quản ở nhiệt cữ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)