hàm cây dinh dưỡng mức quả điều
 

Việc trồng cây điều xuể thực hành chính yếu phanh mục đích sinh sản hột điều. cây to trái điều hiện nay được nhóng là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; nó nhiều thể phanh chế biến đánh thật phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều đang là vật liệu tặng rất giàu ngành đả nghiệp và giàu nhiều áp dụng trong y học.

cư trú lượng dinh dưỡng hạng quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần ví trị
quãng ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong quả điều

vách phần Thành phần hệt tiết miền giá như trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều xuể tính là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so cùng ngụ lượng vitamin C giàu trong danh thiếp loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt trái điều đương chứa nhiều khoáng vật cấp thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa nhiều amino axit, protein và một cây Đường nhỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong trái điều đang chứa hàm lượng rất cao cạc thích hợp chồng polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất xuể tặng lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều giàu một thời hạn chế là vách phần giàu chứa chấp chất Tannins - là đơn hiệp chồng ghẹo nhúm polyphenols mà lại đền hoi ra do chát, phù hợp chất này đền lắm có trong lứa xanh và được công giá như là hợp chồng giàu lợi tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều