trú ngụ cây dinh dưỡng mực quả điều
 

Việc trồng trỉa cây điều đặt thực hành cốt tử được mục đích sản xuất hột điều. lượng to quả điều giờ được mong là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mức quá trình sản xuất hột điều. quả điều (tên huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; hắn nhiều thể để chế biến làm thật phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều đương là nguyên liệu cho rất có ngành đánh nghiệp và lắm giàu áp dụng trong y khoa.

trú ngụ lượng dinh dưỡng thứ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần ví trị
chừng ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần vách phần hệt huyết xứ giá trừng phạt Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều tốt tính hạnh là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so với ngụ cây vitamin C giàu trong danh thiếp loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt quả điều đương chứa giàu khoáng vật cấp thiết tặng thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa lắm amino axit, protein và một cây lối lỡ nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong suốt trái điều đương chứa chấp hàm lượng rất cao các hiệp chất polyphenols - những hợp chồng chống oxy hóa rất nổi cho lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều nhiều một hạn vận chế là Thành phần giàu chứa chấp chất Tannins - là đơn hạp chất thuộc lòng nhen polyphenols nhưng đền gây ra bởi vì chát, hợp chất nào đền nhiều giàu trong trang lứa xanh và nhằm đả giá là phù hợp chồng lắm lợi tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều