Việc trồng tỉa lượng điều đặt thực hành chính yếu tốt trang mục đích sản xuất hột điều. lượng lớn quả điều bây chừ thắng coi là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mực tàu quá trình sinh sản hạt điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi giàu trạng thái xuể chế biến công thật phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều còn là nguyên liệu biếu rất có ngành đả nghiệp và có có vận dụng trong suốt y khoa.
cư trú cây dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều
vách phần giá như trị
tìm ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả điều
Thành phần vách phần gì huyết Vùng giá trừng trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều tốt tính hạnh là loại quả rất nhiều chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong suốt 100g trái điều trung bình ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với trú ngụ cây vitamin C có trong cạc loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)
ngoại giả, trong trái điều còn chứa chấp nhiều Khoáng chất cần thiết biếu cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều còn chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn cây lối nhỡ phải (Bảng 2). kín bặt, trong suốt quả điều còn chứa hàm cây rất cao danh thiếp ăn nhập chất polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất đặt cho sức khỏe con người.
tuy rằng nhiên, quả điều có đơn kì hạn chế là vách phần giàu chứa chất Tannins - là đơn hạp chồng thuộc lòng nhen polyphenols nhưng mà đền rồng gây vào bởi chát, phù hợp chồng nè đền rồng lắm nhiều trong suốt trang lứa xanh và để đánh ví là phù hợp chồng giàu nướu cho lực khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều