Satyavithi và quýnh sự, 1963 hãy nghiên cứu sinh sản giấm quả điều như sau: nhếch thắt quả điều hăng chừng 12 quãng B (trường hợp không đủ hăng ngần yêu cầu lắm trạng thái pha thêm đàng tặng đủ) được que trùng lặp, đặt nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, năng loại men bia vào nhích, cho lên men rượu. tiễn đưa thêm vào 0.05% ammonium phosphate thắng tương trợ việc lên men. Lên men giấm đặng thực hiện theo "quá trình muộn" năng theo "quá đệ trình sít".
- Ở "quá đệ trình chậm" men rượu năng hổ lốn cùng 1/3 khối lượng cái giấm (giấm không trung vô trùng) và tốt lặng biếu tới hồi tạo thành giấm.
- Ở "quá đệ chóng" cho nhỉnh nhỉ giàu men rượu ngào cùng cái giấm quách sang trọng một cột chứa chấp hẹp lõi bắp lắm bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nè đặt lọc và thanh trùng.
Giấm sản xuất theo các quá trình trên giàu dạo axit trên 5.3% ngang với giấm thương mại.