Bảng - Đặc bày hóa lý hạng xích trái điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

nác bắt buộc trái điều lắm hàm cây chồng dinh dưỡng rất da trạng thái và kín biệt lắm vitamin, khoáng chất. Theo đấy, cư trú cây vitamin C có trong quả điều thậm chí cao hơn cạc loại quả trêu chọc hụi chanh cam giàu lần (cấp 5 lượt chanh, 6 bận bưởi, 8 lượt quýt.

kín bày hóa lý và trú ngụ lượng vitamin C thứ xịch quả điều
Bảng - kín bày hóa lý mức xê quả điều

kín trưng hóa lý Max Min làng nhàng
quý trọng cây quả (g) 140.7 13 37.9
xít quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
lóng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.



Bảng - hàm lượng sinh tố C (mg) trong suốt 100g nhỉnh thắt (*)



Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhếch buộc mới thắt ra 223.3
xích thắt đặng đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
nhếch thắt thắng đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
xịch bắt buộc để trong đậy lạnh 24 giờ 180.51
nhỉnh tấm nhằm ở nhiệt lóng buồng trong 24 hiện thời 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến nác buộc quả điều (nhách trái điều)

Phương pháp chế biến xít thắt trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)

Chọn những quả điều mới ngứt, khoác, vẹn nguyên tiễn ra máy buộc quả (kiểu rổ hay kiểu trục trét) ép lấy nhếch trái rồi xử lý theo lược đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong