Quy đệ trình sinh sản tại Pagacas
hạt điều Pagacas lắm sản phẩm rất đa trạng thái vì vậy quy đệ sinh sản cũng lắm giàu bước, tùy thuộc lòng vào đặc điểm của quãng thòng sản phẩm khác rau, ngóng chung đặng tổng hạp lại vách các bước như ảnh đằng dưới:
Hình 4. Quy đệ sinh sản tại Pagacas
Quy đệ sinh sản hạt điều rang muối
hạt điều rang muối giàu quy đệ trình sinh sản gồm 9 bước (ảnh 4), trong suốt đó gồm 4 bước cơ bản như sản xuất hột điều nhân trắng là chuẩn mực bị nguyên liệu (bước 1), sàn độ (bước 20, hâm chín (bước 3), chẻ tách nhân dịp (bước 4), sau đấy để tiến hành ta thêm danh thiếp bước như sau:
Bước 5A: phân loại dò 1. hạt điều sau hồi chẻ tách nhân sẽ đặt tiến hành ta cứt loại dọ một tốt loại bỏ các hạt hỏng hóc, hột nhiễm dầu hay hạt vỡ vạc bởi quá đệ trình chẻ tạo ra.
Bước 6A: công sạch. Sau đấy, hột điều phanh tiến đánh tuyệt vời tuần nác tuyệt trần phanh loại bỏ tạp chồng bên ngoài ngữ hột điều.
Bước 7A: Rang củi. hạt điều nhân dịp sau đấy xuể rang phẳng công nghệ rang củi, các kỹ tường thuật rang lành nghề nghiệp ngữ Pagacas cùng hơn 5 năm gớm nghiệm sẽ dùng muối đả chồng dẫn nhiệt, cô nhiệt khoảng và thời gian ở mức phù hợp đặng tặng ra những sứt hạt điều rang muối ngon nhất.
Bước 8A: phân loại dọ 2. Sau lót rang đoạn, hột điều tốt tiến đánh nguội và phân loại lần hai xuể loại bỏ hột tan vỡ, những hột hỏng hóc đang xót lại đặng bảo đảm chất lượng vách phẩm nhằm nhất, với tỷ luỵ hột sâu vỡ vạc dưới 3% ối cây sản phẩm.
Bước 9A. đóng đùm. rốt cục, hột điều rang muối vách phẩm phanh đóng gói theo kiểu dáng và kích thước da trạng thái, với đồng chồng cây thắng nhất sẵn sàng đặng phủ phục vụ khách khứa dính dấp.
Quy đệ sinh sản hột điều vốn liếng bởi
hạt điều nguyên vì chưng lắm quy đệ sinh sản tương tự như hột điều nhân trắng, điểm khác biệt độc nhất vô nhị là giữa bước 7 và bước 8 đặng thêm bước 7C (ảnh 4). Ở bước 7C, từ hột điều nhân trắng nhỉ đặng cứt loại, thành phẩm tốt tiến hành rang kì tiến đánh nghệ rang quang quẻ nhiệt độc địa quyền cụm từ Pagacas, tạo vào những sản phẩm hạt điều vốn dĩ vị đặc bặt hôn ngon, giòn rụm và béo ngậy. Sau đấy vách phẩm nhằm tắt bọc vách các sản phẩm khác nhau.
Quy đệ trình sinh sản hột điều tẩm vày: hột điều vì thèm riêng, hạt điều vì chưng cà phê
na ná hột điều vốn liếng bởi vì, quy đệ sinh sản hạt điều tẩm bởi vì cũng để thêm bước 7B (Hình 4) vào quá đệ sinh sản. Ở bước nè, hạt điều nhân trắng đã để chia loại tốt tiễn về tẩm ướp gia vì thích hợp, sau đó thắng rang tẩm bởi tạo ra những sản phẩm độc địa đáo và duy nhất mức Pagacas. Sản phẩm sau đấy được tắt bọc và biếu ra ả trường học đồng kích thước và mẫu mã rất đa trạng thái.
Nguon:
Quy trình sản xuất tại Pagacas – Hạt điều rang muối, hạt điều nguyên vị, hạt điều tẩm vị