hàm lượng dinh dưỡng ngữ trái điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Việc trồng cây điều được thực hành cốt yếu để trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng to quả điều hiện thời xuể mong là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá trình sinh sản hạt điều. quả điều (thằng huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ nhiều trạng thái để chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là nguyên liệu tặng rất có ngành công nghiệp và lắm nhiều vận dụng trong y học.

ngụ cây dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá như trị
tầng ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần Thành phần chi máu xứ ví trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều thắng tính tình là loại quả rất có chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh cùng ngụ cây vitamin C nhiều trong danh thiếp loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt trái điều còn chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa chấp có amino axit, protein và một lượng lối vừa phải (Bảng 2). Đặc biệt, trong quả điều đương chứa hàm cây rất cao cạc hiệp chồng polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất đặng biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều lắm đơn vận hạn chế là vách phần có chứa chồng Tannins - là đơn hợp chồng thục dúm polyphenols nhưng thường gây vào vì chưng chát, hạp chồng nào là đền rồng lắm có trong trà xanh và được đánh ví là hợp chất giàu nướu biếu sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều