quả điều (trái điều) là một sản phẩm lắm ví trị khiếp tế hạng lượng điều. hiện ở những nước có trồng trọt có điều (trong đó nhiều Việt Nam) trong vụ liệt hoạch ngoài sản phẩm chính là hạt điều đương thâu thắng dính dáng triệu tấn quả điều. Tuy nhiên, trong làm nghiệp chế biến trái điều chỉ ở vày trí rất thứ yếu dù tần hay là rất lớn (lượng quả điều đền rồng cấp 8 tới 10 bận lượng hạt điều).
Thành phần dinh dưỡng mực quả điều
trái điều là một loại thiệt phẩm dễ dàng tiêu xài hóa, thơm ngọt, chứa chấp có nác, có chất khoáng và các đâm tố C,B1, B2, PP,... kín bặt vitamin C lắm gấp 5 lượt trái chanh, nếu tấm khoác sẽ thâu đặt nhỉnh trái giàu nộng lùng 12-14 brix, chứa 10,15-12,5 đàng (cốt yếu là đàng khử) và 0,35% axit (theo malic axit). trái điều lắm trạng thái là một đối chôm ven đoạt mực danh thiếp loại trái nhiệt đới khác như xoài, đánh đu đủ, thơm.
Tuy vậy quả điều nhiều nhược điểm là giàu do chát do trong vách phần hóa học mực tàu trái nhiều chứa tanin (quả càng chín vị chát càng giảm) và cư trú lượng vitamin C trong xít trái thắt bị giảm đáng trần thuật dưới tác hễ của gia nhiệt và thời kì biểu quản ngại. bởi vì chát lắm thể xuể trừ khử luôn trường đoản cú quả năng bắt trái lấy nước rồi khử chát ở xê trái bắt buộc ra. Sau lát tấm thi hài trái đang lại giành 30 - 40% so đồng quả. trong suốt thi thể trái đương chứa chấp tầm 9% protein, 4% lipit, 8% celluose, 1% pectin. ngoại giả đang chứa chấp giàu canxi, Fe và P hạp đả thức xơi gia súc.
Nguồn:
Trái Điều - Thành Phần Dinh Dưỡng Của Trái Điều
24-04-2023, 05:05 PM
Thành phần dinh dưỡng của trái điều
Dạng hẹp
