hột điều giàu ngụ cây chất dinh dưỡng rất dồi dào, thành phần chứa chấp có chất béo có chửa bão hòa rất tốt tặng thân thể đồng hàm lượng hơn 40% là chồng béo, trong suốt đó có hơn 80% là chồng bụ chửa bão hòa. song song, trong suốt hạt điều chứa chấp ngụ cây to cạc Vitamin sợ (0,9mg/100g hạt điều), lắm tác dụng rất tốt trong suốt việc chống lão hóa và giúp đa, tóc tai đứt khỏe.
bắt nguội nhân dịp hạt điều thâu đặt tầng 40% ô dù nhân điều (Cashew Kernel oil) hoặc đương có thằng đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp sắc đẹp ký nhát hãy thây toan thắng thành phần các axit bụ giàu trong suốt ô dù nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. các kín trưng lý hóa mực ơ nhân điều:
- dạng: lỏng
- Màu sắc: vàng da cam
- ngò vì chưng: Mùi kín bày
- Tỷ trọng ở 20 kiêng kị C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ mệnh xong xạ ở 20 cữ C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ số phận axit: < 5
- Chỉ số mệnh peroxyt: <5
- Chỉ mệnh iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm dù hạt điều trong lĩnh vực làm xinh xẻo
Trên quan điểm thức hốc chay và dinh sinh dưỡng học, ơ nhân dịp điều dải nổi trội cạc loại dầu khác như dâu rượu ôliu, dù bắp, ơ đậu nành,...
Nguon:
Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng