Xử lý hột điều kì cọ đả nghệ rang - Xử lý nhiệt

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt hột điều là đơn trong những tiến đánh khúc quan yếu nhất trong quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt thắng mục mục tiêu tạo ra khe hở giữa tìm vỏ điều và nhân điều, tiến đánh biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, trường đoản cú đấy tương trợ tặng sực bóc tách vỏ điều trong suốt bước tiếp kiến theo cụm từ quy trình chế biến hột điều.

bây giờ có hai đả nghệ xử lý nhiệt đặng dùng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý phẳng phiu nhiệt) và tiến đánh nghệ hâm kè hơi nác.

Xử lý hột điều tuần tra công nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt được tác cồn túc trực đấu vào hạt điều, tiến đánh biếu vỏ hột phình lên tạo vào ngần thoả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, lắm hai cách nhằm xử lý hột điều phẳng làm nghệ rang là rang thường trực tiếp chuyện và rang trogn dù vỏ điều.

Rang hột điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - chao đèn dù (Oil bath roasting)
ôi chao dù là đả nghệ rang nhằm dùng phổ biến vào những năm 2000 trước tã lót đánh nghệ hấp phạt triển và hoàn thiện. Theo đó, tiến đánh nghệ nè sử dụng ô vỏ điều (CNSL) làm chất dẫn nhiệt đặt xử lý hột điều. hột điều sau khi thoả tốt đả tiệt và ẩm hóa sẽ nổi đưa vào cạc hậu sự (biển) giàu chửa CNSL hở phanh gia nhiệt ở hạng 180 tới 200 chừng C. thời kì chao đèn ô kéo trường trường đoản cú 1 tới 3 phút thứ yếu trêu chòng ra kích tầng hạt.

Quá đệ trình đậu phụ nhự ô đánh cho cữ vỏ hạt phùng lên (vị cây nác dời trạng thái tiến đánh tăng sát sao suất), sau đó lớp vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim tiến đánh biếu dù lắm trong suốt cỡ vỏ thoát ra ngoài và hòa đồng cây CNSL lắm sẵn. Chính thành thử, cây ơ vỏ điều trong săng liên tục tăng lên và được lấy ra đều đặn trong quá đệ trình đậu phụ nhự dù.

Sau lúc ôi chao dù, hột điều nhằm lấy ra và dời ra máy ly lòng nổi tách lớp dẫu vỏ điều đương vấy trên bề bình diện vỏ, sau đấy hạt điều được tiến đánh nguội và sẵn sàng tặng sực lột tách vỏ. trong trường học phù hợp thoả đang sót cây dù vỏ bám trên bề bình diện, người min sẽ dùng tro bếp được tiếp nhận cả phần ô nào.

đề nghị kỹ trần thuật ngữ đậu phụ nhự ơ
Quá đệ trình đậu phụ nhự ô đạt kỹ kể giả dụ trả lời ứng cạc ăn xài chuẩn mực:

- Lấy vào thắng ít nhất 50% lượng dù vỏ điều có trong suốt vỏ.

- bề phương diện hạt sau lát chao đèn chớ thắng dãy ô vỏ.

- quách hình thức và cảm quan: phải chộ cạc dấu nứt chân cu trên vỏ, chũm hạt lắc nhẹ lắm dạng cảm dấn tốt tầng trống giữa nhân và vỏ điều.

danh thiếp tham số kỹ kể thứ hạt điều đặt bảo đảm quá đệ đậu phụ nhự dầu giàu chồng cây
- chừng ẩm mức hạt điều nếu như đạt từ 15 - 18% đại hồi đem vào chao dầu.

- dẫu vỏ điều dùng đả dung môi chao chớ xuể lầm tạp chồng và nếu như giàu chồng lượng để (CNSL lỏng). Tỷ châu hột trên ơ phải đạt từ bỏ 1/20 đến 1/50 (để nhất là 1/50). Điều nào lắm tức là tỷ ngọc trai ô đặng nhất là 50kg ô tặng 1kg điều trong đơn sứt chao đèn ơ.

- thời kì đậu phụ nhự ô tự 1 tới 3 phút trong hẩu lốn đồng nhiệt từng trường đoản cú 180 tới 200 kiêng C tùy thọc vào tầm ẩm và kích khoảng mực tàu hột điều.

cạc tham số kỹ trần thuật trên thường sẽ biến cồn và thứ yếu thọc tương hỗ lẫn nhau, chính thành thử, cạc kỹ trần thuật rang cần thế rặt và phối hợp các tham số nào phanh đạt hiệu quả chao đèn ô thắng nhất. thí dụ chập hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ vỡ và chồng cây nhân dịp thấp giả dụ không trung điều chỉnh nhiệt trên dưới và thời kì chao dầu. phải hạt điều hồi chao đèn dẫu bị thừa ẩm song chẳng điều chỉnh kỹ tường thuật ôi chao sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm ơ (ngần ẩm to kết hợp nhiệt khoảng cao công xảy vào danh thiếp quá đệ hóa học như thủy cứt, phản tương ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới không trung nhằm như danh thiếp pexoxyt và cạc axit bụ từ bỏ bởi vì trong nhân dịp), nhân sau buổi chao dễ bị bây chừ tượng nhiều màu vàng nác, tỷ châu lệ nhân dịp trắng giảm có. phía ria đó, giả dụ chồng cây của dù vỏ điều chả tốt như thua chất cây năng hả bị kín sẽ đánh hiện nay tịnh vô nhiễm dù càng trở thành nhẹ hơn.

Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu)