Mặc dù vẫn lắm những túng thiếu quyết kỹ trần thuật nhằm chế biến vào các sản phẩm khác nhau từ bỏ trái điều mà đến ni quả điều hở chưa đặt khai phá đúng của cùng tiềm hay là to cụm từ y. Như ở nhồi cỡ việc sinh sản Fenni hẵng ở mức độ gia ách, sản phẩm sản xuất vào để chi tiêu thụ ở địa phương. đương ở Braxin với sản lượng quả điều dãy năm tầng 2 triệu tấn mới chỉ có 8 nhà máy chế biến nác ép quả với công suất chế biến là 80.000 tấn điều/năm, ở Việt Nam cũng giàu dính dấp triệu tấn trái điều thu hoạch hàng năm xâu như chửa để dùng.
Lý do dẫn tới sự kì hạn chế nà là:
1. trái điều chín không trung cùng nhát, thu hoạch kéo trường và chứ tập hợp. vật liệu quả điều sinh sản theo vụ vụ là đơn trở ngại cho sinh sản đánh nghiệp (nhiều đầu tư trang sầu bị đương đại) và ăn xài thụ sản phẩm.
2. quả điều bị hỏng héo rất mau vì những sự lên men có hại trước nhất xảy ra trong suốt 24 – 36 bây giờ sau chốc thâu hoạch (kín biệt nếu như bị dập nát không thể lữu giữ trái điều thắng quá 1 ngày) vì cạc nấm vi khuẩn sẵn giàu phương diện ở trái điều. vì đó việc chuyển vận chạy xa và sử dụng trái điều là rất khó khăn phải đừng dùng chồng bảo cai quản kịp thời liền khi thu hoạch và vận chuyển. đơn căn số danh thiếp tác làm bộ thoả giàu vắng dùng axit benzoix và đơn mệnh loại hóa chồng làm chồng biểu quản ngại tặng quả điều vị đấy nhiều tác dụng ức chế các quá đệ lên men giàu hại ở quả điều (Pruthi J.C, Rao B.A.S., Siddappa G.S., 1963).
3. uổng tặng việc trừ khử vị đắng chát mức trái điều đánh tăng giá thành mực tàu cạc sản phẩm chế biến, khiến khả năng ria đoạt mực tàu chúng thấp sánh cùng những sản phẩm na ná xuể sản xuất trường đoản cú những loại trái khác như xoài, dứa,…
Nguon:
Những thách thức khi khai thác lợi ích của trái điều
12-08-2023, 12:17 PM
Mặc dù nhỉ có những bí quyết kỹ thuật đặng chế biến
Dạng Threaded
