Thơm ngon mắm tép Gia Viễn Ninh Bình

[Thuongcute29]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nếu ai tour du lịch ninh bình giá rẻ đã từng thưởng thức món ăn chế biến cùng mắm tép có lẽ sẽ không thể quên được hương vị hấp dẫn khó quên của loại ẩm thực này. Hương thơm của bát cơm trắng ngần quện với mùi thơm nồng hấp dẫn của món mắm tép chưng thịt từ lâu đã thấm vào mỗi người con của vùng chiêm chũng Gia Viễn Ninh Bình.

Là vùng quê chiêm chũng từ lâu người dân Gia Viễn Ninh Bình du lich hoa lu tam coc đã có nghề làm mắm tép , thứ mắm mặn mòi, dân dã nhưng đậm đà tình nghĩa đã trở thanh món ăn đặc sản của vùng đất cố đô.


Quy trình làm mắm tép Gia Viễn Ninh Bình

Để làm mắm tép ngon phải theo mùa, thông thường tháng 9 tháng 10 âm lịch khi vụ mùa đã thu hoạch xong xuôi những cánh đồng trắng xóa vì ngập nước cũng là lúc người dân nơi đây đi đánh tép, tép ở giai đoạn này rất ngon và béo. Người dân Gia Viễn chỉ chọn loại tép diu làm mắm, tép diu là tép già, thân tròn, nhỏ con, màu đỏ.

Nguyên liệu:
Tép đồng
Thính gạo: gạo nếp xay nhỏ sau đó rang vàng để làm thính
Muối trắng

Cách làm: Tép sau khi đánh bắt về rửa sạch và để ráo nước rồi trộn với muối và gia vị, cứ 10kg tép ta trộn với 2kg muối và 1kg thính gạo nếp trộn đều sau đó cho vào 1 cái chum sành. Dụng cụ để mắm tép đều phải đậy nắp kín, thời gian ủ càng lâu càng tốt thông thường thời gian ủ là khoảng 1 tháng là ăn được. Với 1kg tép đồng sẽ cho tương đương khoảng 1 lít mắm tép thành phẩm đỏ, tươi ngon
Mắm tép Gia Viễn Ninh Bình tour du lịch bái đính tràng an ngày nay trở thành món ăn đặc sản được du khách gần xa biết tới, món ăn này có thể chế biến được rất nhiều món mà đặc biệt là món mắm tép chưng thịt ba chỉ thơm ngọt rất hấp dẫn.Nếu ai đã từng thưởng thức món ăn chế biến cùng mắm tép có lẽ sẽ không thể quên được hương vị hấp dẫn khó quên của loại ẩm thực này. Hương thơm của bát cơm trắng ngần quện với mùi thơm nồng hấp dẫn của món mắm tép chưng thịt từ lâu đã thấm vào mỗi người con của vùng chiêm chũng Gia Viễn Ninh Bình
Mắm tép Gia Viễn Ninh Bình ngày nay trở thành món ăn đặc sản được du khách gần xa biết tới, món ăn này có thể chế biến được rất nhiều món mà đặc biệt là món mắm tép chưng thịt ba chỉ thơm ngọt rất hấp dẫn.