Sữa hạt là món quà vô giá từ các lá cây và rễ tự nhiên, chúng không chỉ là thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. & việc tạo sự các ly sữa hạt thật sạch sẽ, béo thơm cho bé nhỏ tận nhà cũng rất đơn giản. hãy cùng nhau vào bếp với chúng tôi bằng các cách làm sữa hạt đúng mực, khỏi bị tách bóc nước để biết
nguyên tắc làm sữa hạt chi tiết và chính xác nhất
9 tác dụng tuyệt vời từ sữa hạt so với sức khỏe
Với chiết xuất 100% các lá cây và rễ tự nhiên với bộ phận đủ dinh dưỡng, sữa hạt đem đến cho cơ thể các tác dụng ấn tượng sau:
Phòng chống ung thư
bổ trợ sức khỏe tim mạch
Nuôi dưỡng đôi mắt khỏe và đẹp
hỗ trợ quá trình tụ máu
kiểm soát lượng đường trong máu
tăng tốc hệ miễn dịch
Nguồn cung đủ chất dồi dào
cải thiện tình trạng sức khỏe tiêu hóa
Nuôi dưỡng làn da & xương khỏe mạnh
Từ các công dụng, công dụng trên, sử dụng quá sữa hạt từng ngày để giúp thể chất luôn luôn khỏe và đẹp & phòng tránh bệnh tật. dưới đây, tôi trình làng đến bạn tuyển tập các công thức làm sữa hạt cực thơm ngon, đủ dinh dưỡng và giảm cân tác dụng.
một số trong những lưu ý và nguyên tắc mật thiết khi nấu & sử dụng quá sữa hạt
lúc làm tất cả những loại sữa hạt sen, sữa hạt điều, hạt óc chó, đậu nành,... bạn cần để ý các nguyên tắc làm sữa hạt đúng cách dán. tiếp sau đây là một số điều quan trọng để giúp cho bạn nấu sữa hạt khỏi bị bóc tách nước & bảo quản sữa xuất sắc hơn:
Đường phèn, đường thốt nốt sẽ giúp sữa hạt thơm ngon hơn
Sữa hạt thơm ngon & dậy mùi hương cuốn hút lúc thêm những nguyên liệu như đường thốt nốt, đường phèn, chà là, táo đỏ,... sửa chữa thay thế đường công nghiệp bằng đường phèn để giúp đỡ tạo vị thanh ngọt, giải nhiệt thể chất, xuất sắc cho tỳ và phế.
bí quyết nấu sữa hạt tránh bị tách nước
Để sữa hạt tránh bị bóc tách nước, bạn hấp chín hạt và xay nhuyễn chúng với nước nóng 80°C.
chớ nên nấu sôi mẻ sữa ví dễ khiến cho ra kết tủa. Sữa hạt sẽ ngon nhất và bảo vệ đc lâu lúc nấu chín tới tầm 70°C - 85°C. đặc biệt là: hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca, dừa,... hạt nhiều chất béo dễ xảy nên kết tủa.
Phân loại các loại hạt cần nấu và các loại hạt không cần nấu
tùy theo loại hạt mà các bạn sẽ cần nấu/không cần nấu khi làm sữa hạt
các loại hạt không cần nấu: mà thậm chí xay uống liền. Gồm những loại hạt: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí…
những loại hạt cần nấu: những loại hạt dòng chúng ta đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, những loại khoai, củ từ,….
Bạn cũng cần xem xét phân loại những loại hạt theo đặc điểm để phối hợp đúng nhất tạo vị ngon
Hạt tạo bột (độ sánh, sền sệt): đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng, đậu gà, đậu lăng, yến mạch, hạt sen, bắp, bí đỏ, kiều mạch, diêm mạch, kiều mạch,…
Hạt tạo béo: đậu nành, mè đen, mè nâu, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, đậu phộng, hạt hướng dương,...
nguyên lý phối hợp những loại hạt khi làm sữa hạt
Cách làm sữa hạt sẽ thơm ngon khi bạn biết chọn lựa và phối kết hợp những loại hạt với nhau, cụ thể:
các loại
hạt làm sữa không cần nấu với nhau
những hạt cần nấu kết phù hợp với nhau
Hạt có tính sánh, sền sệt với nhau. Ví dụ: óc chó - hạnh nhân, yến mạch - hạt sen,..
Hạt có tính trong với nhau. Ví dụ: hạt kê - hạt mè đen
tăng cường độ sánh đặc cho sữa hạt khi phối hợp hạt tạo bột. Ví dụ: sữa hạt kê - bí đỏ,...
Ngâm hạt trong nước muối
Nên ngâm hạt từ một - 2 giờ trước lúc nấu bằng nước ấm/nước lạnh có pha chút muối loãng. đặc biệt là những loại hạt cần nấu đã ghi ở bên trên. Việc ngâm hạt nội địa muối loãng giúp làm giảm lượng axit phytic trong hạt, trung hòa enzym & giải phóng toàn cục chất đủ dinh dưỡng. cơ thể sẽ hấp thụ được toàn diện dinh dưỡng trong sữa hạt và dễ hệ tiêu hóa hơn.
ngoài ra, nếu ngâm hạt nội địa thường sẽ có được biểu hiện hạt đậu bị trương phồng. khi nấu lên dễ có vị chua & kịp thời bị hư hại ôi thiu. nổi trội, ngâm hạt trong nước muối loãng để giúp đỡ hạt đậu nở đều đẹp, tránh bị chua, bảo quản được lâu.
Tổng hợp 1 số cách làm sữa hạt từ
các loại đậu
Cách làm sữa hạt sen
vật liệu
500g hạt sen.
900ml sữa tươi.
200g sữa đặc.
100g - 200g đường trắng, mà thậm chí gia giảm tùy khẩu vị.
2 lít nước.
hướng dẫn cách làm sữa hạt
Bước 1: để ngăn cản sữa hạt có vị đắng, sử dụng tăm để tách bóc sạch tim sen ra khỏi hạt. rửa cho sạch & để ráo nước lượng hạt sen vừa bóc tim.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt sen với cùng 1 ít nước bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Đổ phần sen đã xay vào bên trong túi lọc bã sữa rồi vắt kiệt để mang nước cốt.
Bước 4: Đổ nước cốt hạt sen vào nồi và đun với lửa vừa. Nhớ khuấy nhẹ và đều tay để sữa không bị đóng cặn.
Bước 5: Cho thêm sữa đặc, sữa tươi và đường trắng vào nồi lúc thấy nước sen ban đầu sôi. tiếp tục đun cho đến lúc sữa hạt sen ban đầu sôi lại.
Bước 6: Để sữa hạt sen nguội hẳn rồi cho vào bình thủy tinh. kế tiếp, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo vệ và dùng dần trong 3 ngày.
Công dụng: Bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ có bầu, khám chữa hiệu quả chứng không ngủ được ở người lớn tuổi, thanh lọc cơ thể,...
Cách làm sữa hạt kê vàng, hạt sen
nguyên vật liệu
150g hạt kê.
150g hạt sen tươi đã bóc tim sen.
700ml nước.
hướng dẫn cách làm sữa hạt
Bước 1: Ngâm hạt kê, hạt sen nội địa ấm với khoảng thời gian lần lượt là 6 tiếng và 1 tiếng.
Bước 2: Vớt hạt ra, rửa sạch lại với nước & để ráo.
Bước 3: Cho hạt - sen vào nồi, đổ nước và đun với lửa nhỏ tuổi trong tầm 15 phút. rất lâu khuấy nhẹ tay và vớt bỏ bọt ra bên ngoài (nếu có).
Bước 4: Để sữa hạt gần nguội rồi đem xay nhuyễn và dùng luôn luôn mà dường như không cần lọc bỏ bã. lúc uống sữa, chúng ta có thể thêm đường, khuấy đều để tạo vị ngọt cho dễ uống.
Công dụng: nâng cấp tình hình sức khỏe hệ tiêu hóa sẽ giúp đỡ trẻ ăn ngon miệng hơn.
Cách làm sữa hạt điều
nguyên liệu
250g hạt điều.
5 lá dứa già đã được rửa sạch.
1.5 lít nước.
100ml mật ong.
chỉ dẫn cách làm sữa hạt
Bước 1: rửa sạch hạt điều rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ đeo tay. nếu như bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì mà thậm chí bỏ lỡ bước này.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều với cùng 1.5 lít nước đã sẵn sàng sẵn. Lọc bỏ buồn bực.
Bước 3: Đem phần nước cốt điều hâm nóng với lá dứa già cho thơm.
Bước 4: Cho mật ong vào nồi, khuấy đều & tắt bếp.
Bước 5: Đợi sữa hạt điều nguội hẳn rồi cho vào chai để dùng dần. các bạn sẽ bảo quản sữa điều đc đến 3 ngày nếu đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Công dụng: Giúp trẻ nhỏ dại tăng cân tiện lợi, nuôi dưỡng nướu răng khỏe đẹp, thi công cơ xương chắc khỏe,... Giúp đảm bảo an toàn & cải thiện sức khỏe hệ tim mạch cho mọi giới hạn tuổi.
Cách làm sữa hạt macca, bột sắn dây & đậu xanh
vật liệu
300g đậu xanh hạt.
2 thìa cơm trắng bột sắn dây.
10 hạt bận rộn ca đã bóc tách vỏ.
100g đường cát.
2 lít nước.
chỉ dẫn cách làm sữa hạt
Bước 1: rửa sạch và ngâm đậu xanh nội địa lạnh khoảng 24 giờ trước lúc nấu.
Bước 2: đung nóng đậu với cùng một.5 lít nước với chế độ lửa nhỏ tuổi. lúc thấy đậu chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Để đậu xanh nguội hẳn thì xay nhuyễn đậu cùng theo với nhân hạt bận rộn ca, rồi lọc bỏ bã.
Bước 4: thường xuyên hâm sôi phần nước cốt sữa này ở chế độ lửa nhỏ dại.
Bước 5: lúc sữa ban đầu sôi lăn tăn thì hòa tan bột sắn vào 0.5 lít nước còn sót lại. Rồi đổ nước sắn dây vào nồi sữa và cho thêm đường cát vào. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho sữa sánh mịn, đồng thời cùng lúc vớt bỏ bọt (nếu có).
Bước 6: Đợi sữa bắt đầu sôi lại thì tắt bếp và hưởng thụ.
Công dụng: Giúp giải độc, thanh lọc gan, lợi tiểu, tăng cường khả năng ghi nhớ,...
Cách làm sữa hạt hạnh nhân
nguyên vật liệu
250g hạnh nhân.
Muối.
1.5 lít nước đun sôi để nguội.
Tinh dầu quế.
chỉ dẫn cách làm sữa hạt
Bước 1: rửa cho sạch và ngâm hạnh nhân qua đêm với nước muối pha loãng. Nhớ thay nước mới không ngừng sau mỗi 4 tiếng và ngâm ít nhất 12 tiếng.
Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân đã ngâm với cùng một.5 lít nước cùng vài giọt tinh dầu quế.
Bước 3: Lọc bỏ bã bằng vải mỏng manh rồi trải nghiệm nước cốt sữa béo bùi đã lọc.
Công dụng: Giúp khởi phát não bộ và tăng tốc tình trạng sức khỏe ở trẻ nhỏ,...
Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân
nguyên vật liệu
100g hạnh nhân.
500g óc chó.
50g đường phèn.
1 lít nước đun sôi để nguội.
chỉ dẫn cách làm sữa hạt
Bước 1: làm sạch và ngâm hạt hạnh nhân nội địa ấm khoảng 12 giờ đồng hồ.
Bước 2: tách bóc vỏ để đưa phần nhân bên trong hạt óc chó rồi giã nhuyễn.
Bước 3: Xay nhuyễn phần hỗn hợp hạt này với nước và lọc bỏ buồn chán.
Bước 4: Nghiền bé dại đường phèn cho vào chén nhỏ với 1 ít nước lọc. Rồi đạt chén vào lò vi sóng và quay khoảng vài phút để đường phèn tan chảy.
Bước 5: Cho nước đường phèn vào sữa, khuấy đều rồi thưởng thức.
Công dụng: bổ sung cập nhật dưỡng chất cần thiết, xuất sắc cho tình trạng sức khỏe mẹ bầu & thai nhi, đẩy mạnh chu trình khởi phát não bộ và thể chất ở trẻ nhỏ dại,...
Cách làm sữa hạt sen, hạt bí và bắp nếp
vật liệu
200g hạt sen tươi.
1/2 trái bắp nếp (tạp độ sánh) và một nửa trái bắp mỹ (tạo màu vàng). Hoặc mà thậm chí sử dụng 1 trong những 2 loại bắp đều được
50g hạt bí.
1.5 lít nước.
hướng dẫn cách làm sữa hạt
Bước 1: rửa cho sạch hạt sen, bóc bỏ tim sen & ngâm hạt khoảng 60 phút. Bắp nếp, bắp mỹ bóc tách vỏ, tuột râu, chỉ giữ lại phần cùi để nấu chung, tạo độ ngọt cho sữa. Hạt bí rửa cho sạch & ngâm nội địa ít nhất 8 tiếng.
Bước 2: Cho hỗn hợp các loại hạt, bắp trái vào nồi & nấu chung. lúc hỗn hợp sữa bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ tuổi rồi đun cho tới khi hạt sen chín mềm.
Bước 3: Vớt bỏ cùi bắp, cho hỗn hợp sót lại vào máy xay & xay nhuyễn. tiếp đến lọc bỏ buồn bực sữa và ban đầu hưởng thụ.
Công dụng: hỗ trợ an thần, trị chứng không ngủ được, bảo vệ sức khỏe tim mạch & não bộ.
Cách bảo quản sữa hạt thơm ngon & giữ đủ chất
Nên lau chùi và vệ sinh thật sạch và tiệt trùng các dụng sản xuất, đựng sữa hạt bằng nước sôi. đồng thời để ráo chúng để giúp bảo vệ sữa lâu dài.
Nên dùng chai thủy tinh có nắp kín đáo để đựng và bảo vệ sữa hạt. bởi vì chai nhựa đựng sữa lâu ngày dễ sản sinh ra phản ứng hóa học. và sẽ không cao cho cơ thể nếu như sử dụng quá sữa hạt đựng trong loại chai này.
lúc nấu kết thúc, nên để sữa nguội hẳn rồi mới cho vào chai và bảo quản ở trong tủ lạnh.
Nhiệt độ bảo vệ sữa hạt lý tưởng là từ 5°C - 10°C trong thời gian từ 3 - 5 ngày.
đừng nên để sữa hạt ở ngoài tủ lạnh để quá lâu sau mỗi đợt sử dụng vì khiến sữa nhanh hỏng.
thậm chí hâm nóng sữa hạt nhưng phải uống ngay chứ đừng nên cho trái lại vào tủ lạnh.
08-12-2021, 11:19 AM
tuyệt kỹ làm sữa hạt đủ dinh dưỡng, tránh bị bóc Nước mà không hẳn người nào cũng biết
Dạng hẹp
